Yến chưng nước dừa – Món ăn bổ dưỡng cho người già và trẻ em

Ái Nhân Ngày cập nhật: 10/01/2024

Đánh giá bài viết

5/5 - (10 bình chọn)

Yến chưng nước dừa hương vị thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Món ăn thanh mát, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Công thức chế biến đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Lợi ích của yến chưng nước dừa đối với sức khỏe

Yến sào là thực phẩm dinh dưỡng, được dùng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác chưng nấu thành món ăn thơm ngon. Trong đó, món yến chưng nước dừa được rất nhiều người yêu thích vì thanh mát, dễ làm, dễ ăn.

Bổ sung với lượng vừa đủ, ăn đúng cách giúp cơ thể cải thiện nhiều vấn đề. Nước dừa là nước tự nhiên, có trong quả dừa, hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Để hiểu hơn về lợi ích mà món ăn này mang lại cho sức khỏe, cùng điểm qua những công dụng của nước dừa tươi như:

Nước dừa chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như axit lauric, clorua, kali, magie, canxi, natri,… Dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích đối với hệ tuần hoàn, thần kinh, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Trong nước dừa có chứa cytokinin giúp điều hòa sự phân chia tế bào, cùng với axit lauric ngăn chặn sự lão hóa sớm. Uống nước dừa giúp bạn có làn da đủ ẩm, mềm mại hơn.
Ngoài những lợi ích kể trên, nước dừa còn chứa nhiều axit amin, vitamin cung cấp năng lượng giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường đề kháng chống lại tác nhân gây hại từ bên ngoài.
Bên cạnh đó, nước dừa tươi còn tốt cho tim mạch, giúp cơ thể phòng tránh nguy cơ bị mất nước, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp kiểm soát cân nặng, và nhiều lợi ích khác.

Cách làm món yến chưng nước dừa đơn giản

Yến chưng nước dừa đơn giản, dễ thực hiện, bạn có thể tự chế biến tại nhà. Ngoài dùng nước dừa tươi, hiện nay nhiều người còn sử dụng nước cốt dừa để chưng yến. Phần nước cốt từ cơm dừa vừa thơm vừa béo làm gia tăng hương vị cho món ăn.

Tham khảo ngay các cách chế biến món yến chưng đơn giản dưới đây:

Cách 1: Dùng nước dừa tươi

Như trên đã đề cập nhiều lợi ích nước dừa tươi mang lại cho sức khỏe. Các cách kết hợp với yến sào tạo thành món ăn dinh dưỡng như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị: 15g yến sào đã tinh chế sạch sẽ, 100ml nước dừa tươi, một ít đường phèn.
Cách thực hiện: Bạn cho yến vào trong tô ngâm với nước cho đến khi yến mềm khoảng 15 – 20 phút. Tiếp đến bạn cho yến vào trong thố chưng, đổ nước dừa vào, tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút. Thêm đường phèn nhuyễn vào, chưng thêm 5 phút để đường tan hoàn toàn. Sau đó trình bày món ăn và thưởng thức.

Bên cạnh cách kể trên, nhiều người còn chưng yến trong quả dừa tươi, thêm vào một ít hạt kỷ tử và bạch tươi để món ăn thêm thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng hơn. Cách làm đơn giản:

Nguyên liệu chuẩn bị: 10g yến tươi, 1 quả dừa xiêm, 5g kỷ tử và 6 hạt bạch tươi.
Cách thực hiện: Yến tươi ngâm mềm, dừa chặt vặt mặt giữa lại làm nắp, cạo phần cơm bên trong thành sợi cho vào chén. Tiếp đến cho phần yến vào trong ruột quả dừa, thêm nước dừa, cơm dừa và các nguyên liệu còn lại vào trong. Tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút.

Cách 2: Dùng nước cốt dừa

Nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon, chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong nước cốt dừa còn chứa tinh dầu dừa tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Cách chưng yến với nước cốt dừa cũng là một trong những cách chưng được yêu thích hiện nay. Tham khảo ngay:

Nguyên liệu chuẩn bị: 10g yến đã tinh chế, 50g nước cốt dừa, 3 chén nước lọc và một ít đường phèn.
Cách thực hiện: Cho yến vào tô ngâm đến khi yến nở mềm, tiếp đến bạn vớt yến ra cho vào chén hoặc thố thủy tinh có nắp đậy. Hấp cách thủy đến khi yến chín mềm, thêm nước cốt dừa vào, đậy nắp, chưng 20 phút. Sau đó bạn lần lượt cho thêm đường phèn vào trong, hấp 5 phút cho đường tan.

Thưởng thức món ăn khi còn nóng hoặc có thể bảo quản lạnh. Sử dụng món yến chưng mỗi tuần để cải thiện sức khỏe. Kết hợp điều chỉnh thói quen ăn uống, sinh hoạt để hỗ trợ quá trình chữa bệnh, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, tăng cường sức đề kháng và nhiều lợi ích khác.

Dinh dưỡng trong yến chưng nước dừa

1.1. Protein

Yến chưng nước dừa chứa hàm lượng protein cao, giúp xây dựng và duy trì khối cơ.
Protein trong yến sào dễ hấp thụ, phù hợp với người già, trẻ em và người mới ốm dậy.

1.2. Axit amin

Yến chưng nước dừa cung cấp nhiều loại axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Axit amin giúp hình thành các protein, enzyme và hormone cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể.

1.3. Khoáng chất

Yến chưng nước dừa chứa nhiều khoáng chất như canxi, magie, kali và sắt.
Khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe xương, răng, cơ bắp và hệ thần kinh.

1.4. Vitamin

Yến chưng nước dừa chứa các loại vitamin như vitamin A, B1, B2, C và D.
Vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, duy trì sức khỏe làn da và tóc.

1.5. Nước điện giải

Yến chưng nước dừa chứa nhiều nước điện giải như natri, kali và magie.
Nước điện giải giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể, duy trì huyết áp ổn định và ngăn ngừa tình trạng mất nước.

Xem thêm thông tin:

5 Cách Chưng Yến Với Táo Đỏ Thơm Ngon và Bổ Dưỡng

Các câu hỏi thường gặp

Yến chưng nước dừa phù hợp với đối tượng nào?

Yến chưng nước dừa phù hợp với người già và trẻ em, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và cho con bú, người suy nhược cơ thể và người mắc các bệnh lý mãn tính

Yến chưng nước dừa có thể bảo quản được trong bao lâu?

Yến chưng nước dừa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày. Không nên bảo quản yến chưng trong ngăn đá vì như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng của yến.

Nên ăn yến chưng nước dừa bao nhiêu lần một tuần?

Mỗi tuần chỉ nên ăn yến chưng nước dừa 2-3 lần. Không nên ăn quá nhiều yến chưng vì như vậy có thể gây ra các tác dụng phụ như đau bụng, tiêu chảy và buồn nôn.

Ai không nên ăn yến chưng nước dừa?

Người bị dị ứng với yến sào không nên ăn yến chưng nước dừa.

Trên đây là các thông tin về công dụng và cách chế biến yến chưng nước dừa, bạn đọc có thể tham khảo. Bạn có thể mua yến chưng sẵn hoặc tự chế biến tại nhà. Tuy nhiên hãy đảm bảo bạn đã lựa chọn yến chất lượng, chế biến và sử dụng đúng cách để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất, bảo vệ an toàn sức khỏe.