Yến Tươi Để Được Bao Lâu? Bảo Quản Sao Để Không Hư?
Yến tươi để được bao lâu? Do yến tươi còn ẩm, được làm sạch và chưa sấy khô nên thời gian bảo quản sử dụng ngắn hơn yến khô. Vì thế sau khi mua về, bạn nên chế biến yến tươi sớm, không nên để quá lâu tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng yến, hao hụt các dưỡng chất bổ dưỡng.
Yến tươi – Công dụng đối với sức khỏe
Yến tươi là yến sào đã được ngâm nước và làm sạch lông. Thông thường, loại yến này được bán ra thị trường đa phần thường là sợi yến vụn bị đứt vỡ hoặc cũng có loại yến sợi nguyên tổ. Sau khi được làm sạch hoàn toàn, yến sẽ không được sấy khô, do đó sợi yến còn ẩm ướt.
So với yến khô, yến tươi cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích, giúp bạn cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, dưỡng chất trong yến tươi có thể bị hao hụt một phần so với yến khô vì loại yến này đã được ngâm trong nước, trải qua quy trình nhặt lông.
Mặc dù vậy, giá trị dinh dưỡng của yến tươi vẫn được đảm bảo. Đồng thời sợi yến đã được làm sạch giúp người dùng khi mua có thể chưng nấu ngay, bỏ qua công đoạn sơ chế. Bên cạnh đó, vì thời gian sử dụng ngắn hạn hơn nên giá yến tươi cũng khá rẻ so với tổ yến khô thông thường.
Xét đến thành phần dinh dưỡng trong tổ yến tươi, loại yến này vẫn đảm bảo cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Chẳng hạn nguồn protein trong tổ yến tươi dồi dào, chứa nhiều axit amin, các khoáng chất và nguyên tố vi lượng, đa lượng,…
Bổ sung yến tươi đúng cách giúp bạn cải thiện sức khỏe, ăn ngon, ngủ ngon, phục hồi cơ thể sau bệnh. Món ăn thích hợp cho đối tượng sức khỏe kém, suy nhược, cơ thể yếu, sau bệnh hoặc sau phẫu thuật, phụ nữ mang thai, trẻ em biếng ăn,…
Ăn đúng cách, lựa chọn yến tươi nguyên chất, không tẩm ướp hóa chất độc hại giúp cơ thể phục hồi, cải thiện hiệu quả. Tuy nhiên, bên cạnh cách sử dụng đúng, bạn nên tìm hiểu phương pháp bảo quản yến tươi, do loại yến này còn ẩm ướt không thể để lâu như yến thô.
Yến tươi để được bao lâu?
Vậy yến tươi để được bao lâu? Nhiều người đặt ra câu hỏi này khi muốn sử dụng yến tươi chưng nấu do có tính tiện lợi hơn. Theo đó, như đã nói đến định nghĩa yến tươi, loại yến này còn ẩm ướt và đã được làm sạch hoàn toàn.
So với yến khô, yến tươi thường có hình dạng và kết cấu đàn hồi, sợi yến trong. Yến tươi chất lượng không bị nhão, sợi yến còn dai, có mùi tanh nhẹ. Sợi yến nguyên chất đảm bảo sẽ nở nhiều hơn sau khi ngâm và chế biến.
Yến tươi đã được ngâm nở, do đó sợi yến đã ngậm nước nên việc bảo quản sử dụng thường ngắn hạn hơn nhiều so với các loại tổ khô thông thường. Sau khi mua về, nếu phần yến không dùng hết bạn có thể vắt ráo nước rồi cho vào hộp có nắp đậy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Thời gian dùng yến tươi trong ngăn mát là 7 ngày. Nếu bạn cho yến vào ngăn đông có thể bảo quản được lâu hơn, thời gian lên đến nửa năm. Khi sử dụng yến bạn có thể rã đông và sử dụng như bình thường. Tuy nhiên chuyên gia khuyến khích bạn nên dùng yến tươi càng sớm càng tốt sau khi mua về.
Thời gian 3 tháng là lý tưởng, không để yến tươi trong ngăn đông thời gian dài. Sự hao hụt dưỡng chất trong tổ yến có thể diễn ra, đồng thời có khả năng yến bị nhiễm khuẩn nếu tủ lạnh nhà bạn không đảm bảo vệ sinh. Khi đó việc ăn tổ yến không tốt cho sức khỏe mà còn gây ra các phản ứng gây hại.
Hướng dẫn cách bảo quản yến tươi chuẩn
Sau khi giải đáp được thắc mắc yến tươi để được bao lâu, bạn nên tham khảo cách bảo quản để yến dùng được lâu và đảm bảo nhất. Vì là yến đã được ngâm nước và không sấy khô nên bạn cần cho yến vào trong tủ lạnh để giữ yến được lâu hơn.
Không nên để yến tươi ở nhiệt độ phòng. Bởi, nếu thời tiết nắng nóng có thể ảnh hưởng đến chất lượng yến, làm yến mau hư hỏng hơn. Cách bảo quản yến tươi tốt nhất như sau:
- Đầu tiên bạn cần lọc phần yến tươi chưa dùng đến qua rây cho ráo nước, không cần để sợi yến quá khô. Sau đó bạn cho yến sào vào trong hộp hoặc túi kín để bảo quản yến được lâu hơn.
- Nếu cần thiết bạn có thể cho gói hút ẩm vào trong để tăng thời lượng bảo quản yến. Tuy nhiên nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thời gian bảo quản tốt nhất là 7 ngày, không nên để quá lâu.
- Trường hợp bạn muốn dùng trong thời gian lâu hơn, hãy vắt khô sợi yến, có thể hông khô dưới quạt gió. Sau đó cho vào hộp hoặc túi, đậy kín cẩn thận. Để yến vào trong ngăn đá.
Việc bảo quản lạnh có thể kéo dài thời lượng dùng yến tươi từ 1 tuần cho đến vài tháng. Tuy nhiên như đã đề cập, bạn cần dùng yến tươi càng sớm càng đảm bảo dinh dưỡng trong yến không bị hao hụt. Bên cạnh đó, bạn không nên để yến chung với các thực phẩm khác để tránh gây ra hiện tượng nhiễm khuẩn chéo khiến yến mất đi dưỡng chất vốn có.
Một số lưu ý khác
Ngoài các vấn đề kể trên, việc bảo quản yến tươi và sử dùng còn cần nhiều lưu ý khác. Nếu bảo quản và dùng sai cách có thể gây mất chất, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và người thân. Do đó, bạn cần quan tâm thêm đến các vấn đề:
- Làm khô yến tươi trước khi cho vào ngăn đá không nên dùng máy sấy tóc, có thể hông khô dưới quạt gió đến khi sợi yến ráo.
- Không cho yến vào trong nước nóng, lò vi sóng hoặc phơi nắng để rã đông, nên để yến xuống ngăn mát và đợi sợi yến rã đông từ từ trước khi sử dụng.
- Nếu cho yến vào túi bảo quản tốt nhất nên hút chân không sẽ bảo quản được lâu hơn. Trường hợp cho vào hộp đựng hãy dùng bằng keo dính chặt miệng hộp để đảm bảo yến sào không bị oxy hóa, ẩm mốc.
- Khi nhận thấy sợi yến có dấu hiệu chuyển màu, bị mốc trắng, xanh và mùi lạ thì không nên sử dụng để tránh gây ra các phản ứng bất lợi cho sức khỏe.
Yến tươi bảo quản được bao lâu? Hy vọng các thông tin trong bài viết đã giúp bạn giải đáp vấn đề này. Bảo quản đúng cách giúp yến giữ được trọn vẹn dưỡng chất, không bị nhiễm khuẩn, hư hỏng. Tuy nhiên đối với yến tươi tốt hơn hết bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Có thể bạn quan tâm:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!